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Se cree que el tomate que tenemos actualmente desciende de una especie cuyo tamaño no superaba inicialmente el de una bola(canica) de cristal, y que crecía hace miles de años. Es originario de la región andina suramericana y en el siglo XVI, en la época de la consquista española ya lo cultivaban en el Perú. Los ingleses le dieron el nombre de “manzana del amor” y lo ofrecían como un símbolo de afecto.

Se considera como una fruta ácida cítrica y se encuentra bajo la misma clasificación de la naranja y la toronja.

Aunque contiene una gran cantidad de ácido cítrico no forma ácidos en el organismo sino que contribuye a la formación alcalina cuando ingresa a la corriente sanguínea. Aumenta la alcalinidad del organismo y ayuda a eliminar toxinas especialmente el ácido úrico.

Es excelente para limpiar el hígado, primordialmente cuando se consume con jugos de verduras verdes.

Cuando haya sangre estancada en algún lugar del cuerpo el tratamiento ideal para hacerla circular es aplicar un cataplasma de tomate, pues actúa como un solvente.

Gracias a que es rico en licopeno (que le da la coloración roja) y glutatión posee grandes cantidades de antioxidantes que nos protegen de enfermedades como el cáncer.

Igualmente el consumirlo regularmente nos aporta Vitamina A y Vitamina C que son indispensables para el crecimiento celular y mantener los huesos y los dientes y la salud ocular en buen estado, además que fortalece el sistema inmunológico.


La espirulina ha sido un alga utilizada desde hace muchos años. Hay estudios que han demostrado que los Mayas y Aztecas ya consumían espirulina. Hoy en día gracias a las propiedades de esta alga, se comercializa en casi todo el mundo.

La espirulina es una alga unicelular que tiene forma de espiral de ahí su nombre, y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

Este superalimento ofrece proteína más digeribles que la carne y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos, tales como: vitaminas, macrominerales, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleídos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.

La O.N.U. mediante el Instituto Intergubernamental para el Uso de las Microalgas Spirulina contra la Malnutrición recomienda el empleo de microalgas como la spirulina contra la malnutrición aguda en situaciones de emergencia humanitaria, de malnutriciones de índole crónico, y para el desarrollo sostenible.

La NASA ha elegido a la espirulina para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales, tal como indica este video.

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Propiedades de la espirulina

  • No existe ningún alimento con tantos nutrientes como el alga espirulina.
  • Tiene 10 veces más betacaroteno que las zanahorias.
  • Es el único alimento sin contar con la leche materna, que contiene ácido gamma linoleico.
  • Tiene un altísimo contenido en hierro siendo un alimento ideal para personas con anemia o déficits de hierro en sangre. Además el alga espirulina, es rica en magnesio y otros minerales que hacen que la asimilación de hierro sea más aprovechable.


Podemos conseguir el alga espirulina en cápsulas, en pastillas o en polvo,  es decisión de cada cual como le más tomarla. A continuación unos enlaces en donde hay algunas recetas de como disfrutarla en jugos.