La bicicleta es la máquina más eficiente alguna vez creada: convirtiendo calorías en combustible, una bicicleta consigue el equivalente de tres mil millas por galón. Una persona pedaleando una bicicleta usa la energía más eficientemente que una gazela o un águila y las bicicletas con marco triangular pueden cargar unas 10 veces su propio peso, algo que ningún automóvil o avión pueden igualar.
Bill Strickland
Procesar las grasas le tarda mucho al sistema digestivo, incluso esta es aún mayor que la de carbohidratos y un poco más que la digestión de las proteínas.
El cuerpo humano utiliza las grasas como fuente de calor y energía, como una capa de aislamiento de los órganos y nervios. También para la absorción de vitaminas solubles en grasas como la A, D, E y K pero los que utilizamos son las llamadas grasas buenas que provienen de alimentos como ls nueces y de los vegetales ricos en grasas.
En el caso de los fritos las grasas se saturan y se vuelven difíciles de digerir. Asi los almidones contenidos en estas frituras, como las papas, yuca son más difíciles de convertir en azúcares y finalmente estos alimentos de esta manera se vuelven nutritivamente inútiles y difícil de ser eliminados por el cuerpo.
Lo ideal es que minimices la cantidad de grasas en preparación de los alimentos, procura que la principal fuente de grasas en tu dieta sea proveniente de las nueces, las semillas y de los vegetales ricos en grasas tales como el aguacate y el coco.
Lo mejor es usar el aceite de oliva de ser posible de primera presión en frio y si vas a sofreír algo que el tiempo en que se caliente este sea el mínimo posible, para que no alcance la temperatura de saturación.
Temores al usar el microondas
1- Algunas personas creen que las hondas podrían cambiar los alimentos ya sea matando sus nutrientes o aun produciendo partículas perjudiciales para la salud. En realidad todos los alimentos cambian al cocinarlos usando cualquier método.
2- Otro temor es que la radiación emitida por el microondas puede afectar la salud pero estas radiaciones son muy bajas para tener algún afecto. Pero se recomienda a veces no pararse frente al ahorno cuando esta funcionando y hay quienes creen que podría afectar los espermatozoides. Se necesitan estudios a largo plazo para probar si las radiaciones que escapan el microondas tienen efectos en la salud.
Consideraciones al usar el microondas
1- Algunos plásticos al calentarse desprenden sus componentes (uno de ellos es el bisfenol). Estos son tóxicos para la salud y es preferible usar cerámica, papel absorbente o papel celofán para envolver alimentos.
2- No se pueden utilizar recipientes metálicos ni papel aluminio.
3- No se pueden calentar los biberones de los bebes por los riesgos de los plásticos.
4- No se puede calentar leche materna por que se dice que cambia al calentarse en el microondas.
5- Las personas que usan marcapasos no deben pararse frente al aparato.
6- No se debe hervir líquidos en el microondas ya que al abrirlo te puede caer en la cara y provocar quemaduras.
7- Algunas personas afirman que su uso es dañino para las mujeres embarazadas lo cual no esta comprobado, pero si se tienen dudas mejor no usarlo.
8- Hay que evitar pararse frente al horno cuando este funcionando.
9- Nunca usarlo si la puerta no cierra bien y no ponerlo a funcionar si no tiene alimentos adentro
Conclusión
No hay pruebas concluyentes que digan si el microondas es malo para la salud. Pero los efectos negativos del microondas son generados más que todo por el mal uso del aparato. Es necesario leer las instrucciones y su forma de uso, no usar materiales plásticos aunque digan que son para microondas.
El azucar no es un alimento
Es una sustancia química pura, extraída de fuentes vegetales, más pura que la cocaina. Su verdadero nombre es sucrosa o sacarosa, y su fórmula química es C12H22O11. El azúcar refinada no tiene vitaminas, no tiene minerales útiles, no tiene enzimas, no tiene microelementos, no tiene fibra, no tiene proteínas no tiene grasas y no es de ningún beneficio en la alimentación humana.
El azúcar afecta al sistema nervioso
Las enfermedades del sistema nervioso afectan a muchas personas y el consumo de azúcar está relacionado con ello. Cuando una persona padece depresión, ataque de pánico o algún tipo de sicosis, puede comprobarse que su dieta consta de una gran cantidad de azúcar refinado.
Un cambio de alimentación, prescindiendo de alimentos que pueden ser nocivos para la salud, genera cambios en el comportamiento sicológico y muchas veces ayuda en la resolución del conflicto tanto psíquico como físico.
La abstinencia de azúcar blanca refinada y el agregado de alimentos que contienen carbohidratos de otra calidad, modifica la química interna, ayudando a mejorar la condición emocional.
Suele ocurrir que los síntomas de ansiedad o perturbación emocional estén íntimamente relacionados con un desequilibrio de la glucosa en sangre, debido, justamente, al consumo de sacarosa o azúcar refinada.
¿Dependencia al azucar?
La dependencia de la sacarosa es algo nuevo en la historia del ser humano. Cuando se dice que es importante el azúcar como componente esencial del cuerpo humano y la importancia que tiene éste como fuente de energía y su metabolización para producir calor, se está hablando de la glucosa, que nuestro propio cuerpo fabrica.
Los médicos y nutricionistas no hablan sobre la alteración emocional que es generada por el descenso de la glucosa en sangre. Pero hay investigaciones que demuestran cómo el dejar el azúcar blanco y todas sus preparaciones, ayuda en el sentido de equilibrar la condición psicológica de la persona.
